健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 中筋面粉(分二份)400克 | 红糖40克相克食物 |
| 奶粉20克 | 酵母(分二份)6克 |
| 油800ml | 鸡蛋1个相克食物 |
| 肉桂粉少许 | |
桂粉猫耳朵的做法
1.准备食材，面粉分别放入两个面盆中，把酵母分二份放入两个面盆里，称重奶粉和红糖
2.把红糖用40度水化开
3.然后用红糖水和面成絮状
4.揉匀盖上保鲜袋放暖地方醒30分钟
5.把奶粉和酵母放入盆中，用40度水温把面和成絮状
6.然后揉圆面团，盖上保鲜袋放暖地醒30今钟
7.利用醒面准备蛋液和肉桂粉
8.面醒好用擀面杖擀薄，越簿越好，撒一层肉桂粉
9.在用擀面杖把红糖面擀薄，也是越薄越好
10.然后把两个园面皮重叠在一起
11.用切刀去掉多余边缘
12.然后卷实，不能太松防炸时松开
13.边缘抹上鸡蛋液沾实
14.分割四段盖上保鲜袋入冰箱冷冻30分钟，时间不易长防止切不动
15.取出来用刀切像这么薄厚的片
16.全部切完准备炸制
17.锅中放宽油，油温40度左右下入猫耳朵片
18.炸制两面微黄捞出
19.不喜欢吃脆的捞出控油可以食用，炸一遍口感有咬劲不脆
20.油温在烧到冒少烟时，复炸第二次看表面金黄马上捞岀防糊了
21.捞出放凉口感脆香，而且还有肉桂粉香味(这个随意)
